Café Brésil - Bob o Link

  • Matières d'origine naturelle
  • Commerce éthique
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Mélina nous donne toutes les clés pour boire du meilleur café, grâce à ses deux références, un café brésilien et un café colombien ! Les grains sont achetés à des prix justes et torréfiés en France. Les packaging sont malins : une boîte réutilisable et des emballages biodégradables pour les recharges. Alors, plus aucune raison de boire du jus de chaussette sans goût ni traçabilité !

  • Commerce éthique

    Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.


Caractéristiques

Un café équilibré sur des notes de praline, de noisette, avec une faible acidité. La longueur en bouche est douce sur des notes de chocolat.

Infos sur le café:
  • Région: Venda Nova
  • Espèce: Arabica
  • Variété: Blend
  • Altitude: 200m – 1600 m
  • Note SCA : 83/100
  • Torréfaction: Médium
  • Process: Nature
  • Arômes: Notes de praline, noisette et fin de bouche chocolaté
Conseils de dégustation:
  • Eau : Eau filtrée ou minérale
  • Température: Entre 91°C et 92°C
  • Mouture: Fraîchement moulu
  • Ratio: 6g/100 mL d’ eau
  • Avis du barista: Je recommande ce café si vous avez une machine automatique, une machine espresso ou une cafetière italienne. Son côté rond et chocolaté est parfait pour se réveiller en douceur ou pour faire un pause gourmande dans la journée. C’est également un super café pour les adeptes de cappucino ou de latte. Pensez à l’acheter en grain et le moudre à la dernière minute pour profiter au maximum de ses arômes. Vous avez la main sur la dernière étape la plus importante : l’extraction ! A vous de jouer

Son histoire

Venda Nova do Imigrante est une ville située sur les terres de l’État d’Espirito Santo. La région de Venda Nova a les altitudes les plus élevées d’Espirito Santo, certaines zones atteignant 1600 mètres d’altitude. C’est une région montagneuse, située entre deux pics élevés : le Pico da Bandeira (2900 m d’altitude) et le parc national de Pedra Azul. Les collines de Venda Nova do Imigrante rassemblent un grand nombre de petits producteurs, dont les exploitations vont de 2 ha à 12 ha. Les projets Bobolink leur permettent de vendre leur café à un prix fixe et juste et ils peuvent améliorer la qualité de leur café grâce à des formations agricoles.

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