Infusion BIO - La Cabossée
- Matières biologiques
- Matières d'origine naturelle
- Economie circulaire
- Fabriqué en France
Ce produit respecte nos critères
Les biscuits In Extremis sont sains et gourmands. Fabriqués en France à partir de poudre de pain invendu, ils nous guident vers un petit déjeuner et un apéro zéro déchet. On ne peut qu’apprécier !
Matières biologiques
Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Economie circulaire
Consignes, reconditionnement des produits en fin de vie… Éviter de générer des déchets supplémentaires, c’est bien meilleur pour la planète.
Fabriqué en France
Préserver le savoir-faire français, soutenir l’économie locale et limiter le kilométrage… Cocorico !
Cosses de cacao¹², cannelle¹, gingembre¹, marc de pommes¹².
¹ Ingrédients issus de l'agriculture biologique. ² Ingrédients issus d'une filière de valorisation, d'upcycling.
La cosse de cacao est un co-produit issu de la fabrication du cacao. Il s’agit de l’enveloppe protectrice de la fève de cacao qui est obtenu lors du broyage des fèves. Le cacao est utilisé pour la fabrication du chocolat, alors que la cosse est souvent jetée (ou utilisé en alimentation animale ou comme paillis). Ses atouts : issue d’un produit raffiné : le cacao • odeur et goût de chocolat • contient des vitamines du groupe D
Nous nous approvisionnons auprès de de la chocolaterie Terre de Fèves, une chocolaterie BIO artisanale Bean to Bar :“De la fève à la tablette” qui n’est autre qu’une méthode de fabrication artisanale utilisant le minimum d’ingrédients : uniquement des fèves de cacao et du sucre.
Le marc de pommes est un co-produit issu de la fabrication du jus de pommes et du cidre. Il s’agit des composants solides de la pomme qui reste après son pressage. Le marc de pommes ne constitue pas moins de 30% du poids d’une pomme. Aujourd’hui majoritairement valorisé en méthanisation ou alimentation animale, nous avons décidé de le valoriser et lui donner une seconde vie en alimentation humaine pour plusieurs raisons : il adoucit naturellement notre infusion • il a des atouts santé grâce à la pectine présente dans les pépins notamment (diminution du taux de glycémie, élimination des métaux lourds, …).
Nous nous approvisionnons auprès d'une cidrerie BIO bretonne.
