Poivre blanc grain Sao Tomé bio

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Ce produit respecte nos critères

Les trois frères co-fondateurs de biocomptoir proposent des condiments pour assaisonner nos petits plats (épices, herbes, poivres...). Tous les produits sont certifiés biologiques et conditionnés dans des emballages entièrement recyclables. On a hâte de les cuisiner !

  • Matières biologiques

    Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !

  • Commerce éthique

    Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.


Caractéristiques

Goût et usage culinaire :

Le poivre blanc est un poivre plus doux que le poivre noir. Son piquant plus subtil s'accorde particulièrement bien avec la volaille, les sauces blanches, les salades et les poissons. Récolté à maturité, le poivre blanc de Sao Tomé est particulièrement réputé pour ses saveurs inégalées. Sa rareté en fait jusqu’à ce jour, un véritable produit d’exception.

 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Le poivre est une source de vitamines B, C et K et de minéraux (fer, magnésium, phosphore et potassium). Il a longtemps été recherché pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires grâce à la pipérine qu'il contient. Le poivre noir aide aussi à soulager les encombrements des voies respiratoires. En médecine ayurvédique il était utilisé pour lutter contre le rhume et la toux. 

 

Histoire :

Le poivre aurait été découvert il y a plus de 4000 ans sur la côte de Malabar en Inde. C’est au 4e siècle avant J.C. qu’Alexandre Le Grand décide de l’importer en Grèce. Ancienne colonie portugaise São Tome & Principe est une petite île au large des côtes de l’Afrique occidentale. 

 

Composition :

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.


Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.

 

Livraison et retours
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