Rouge moderato
- Matières d'origine naturelle
- Fabriqué en France
Ce produit respecte nos critères
Grâce à des vignes cultivées sans pesticides, moderato élabore en France un nouveau style de vin réduit en alcool (5% voire… 0% !). Des breuvages issus de la sélection et de l’assemblage de cépages riches en arômes : pour un apéro frais et fruité ! La marque utilise en outre des bouteilles parmi les plus légères du marché.
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Fabriqué en France
Préserver le savoir-faire français, soutenir l’économie locale et limiter le kilométrage… Cocorico !
- Inédit: Grâce au savoir-faire reconnu de notre vigneron et à nos cépages originaux
- Léger: Seulement 5% d'alcool - seulement 30kcal pour 100ml (2,5 fois moins qu'un vin classique, 1,5 fois moins qu'une bière classique)
- Engagé: 0 Pesticides
On parle de '0 pesticide' parce que nos raisins n'ont pas besoin de traitement même naturel. Ce petit miracle a été rendu possible après de nombreuses années de recherche en croisant des cépages traditionnels avec des cépages naturellement résistants aux maladies comme le mildiou et l'oïdium. Un croisement issu d'une reproduction sexuée (hybridation) qui donne le meilleur des deux mondes: le goût & la résistance. Du coup, pas de traitement et un minimum de travail de la vigne, on la laisse pousser tranquillement..
moderato est le tout premier produit de qualité à seulement 5% d'alcool, issu du vin. Il passe par une étape de réduction du niveau d'alcool: l'osmose inverse. Le vin d'origine est filtré à travers une membrane très fine pour séparer les éléments aromatiques de l'eau et de l'alcool. Une partie de l'alcool est ainsi progressivement retirée après plusieurs passages tout en préservant les éléments aromatiques. Pas de mystère, on crée un tout nouveau produit unique, plein de goût et de fruit
moderato c'est la recherche constante d'un nouvel équilibre entre le fruit, l'acidité, l'amertume, et le degré d'alcool réduit. Parvenir à cet équilibre demande du temps, de la patience, une attention constante et une seule obession: le goût et la fraîcheur !
