Rouge moderato

  • Matières d'origine naturelle
  • Fabriqué en France
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Ce produit respecte nos critères

Grâce à des vignes cultivées sans pesticides, moderato élabore en France un nouveau style de vin réduit en alcool (5% voire… 0% !). Des breuvages issus de la sélection et de l’assemblage de cépages riches en arômes : pour un apéro frais et fruité ! La marque utilise en outre des bouteilles parmi les plus légères du marché.

  • Fabriqué en France

    Préserver le savoir-faire français, soutenir l’économie locale et limiter le kilométrage… Cocorico !


Caractéristiques
Pour le rouge moderato, on a voulu mettre en avant toute la saveur des fruits noirs bien mûrs avec une touche minérale rafraîchissante
* cépages: 50% monarch - 50% prior - on y retrouve des caractéristiques de l'un de leur parent éloigné, le pinot noir
* robe: grenat avec des reflets violets
* nez: des fruits noirs comme la mûre et des notes de violette
* en bouche: on retrouve la mûre avec une finale minérale souple
On l'apprécie entre 12 et 15°C

Notre engagement
  • Inédit: Grâce au savoir-faire reconnu de notre vigneron et à nos cépages originaux
  • Léger: Seulement 5% d'alcool - seulement 30kcal pour 100ml (2,5 fois moins qu'un vin classique, 1,5 fois moins qu'une bière classique)
  • Engagé: 0 Pesticides
Nos nouveaux cépages

On parle de '0 pesticide' parce que nos raisins n'ont pas besoin de traitement même naturel. Ce petit miracle a été rendu possible après de nombreuses années de recherche en croisant des cépages traditionnels avec des cépages naturellement résistants aux maladies comme le mildiou et l'oïdium. Un croisement issu d'une reproduction sexuée (hybridation) qui donne le meilleur des deux mondes: le goût & la résistance. Du coup, pas de traitement et un minimum de travail de la vigne, on la laisse pousser tranquillement..

La réduction du niveau d'alcool

moderato est le tout premier produit de qualité à seulement 5% d'alcool, issu du vin. Il passe par une étape de réduction du niveau d'alcool: l'osmose inverse. Le vin d'origine est filtré à travers une membrane très fine pour séparer les éléments aromatiques de l'eau et de l'alcool. Une partie de l'alcool est ainsi progressivement retirée après plusieurs passages tout en préservant les éléments aromatiques. Pas de mystère, on crée un tout nouveau produit unique, plein de goût et de fruit

Le bon équilibre

moderato c'est la recherche constante d'un nouvel équilibre entre le fruit, l'acidité, l'amertume, et le degré d'alcool réduit. Parvenir à cet équilibre demande du temps, de la patience, une attention constante et une seule obession: le goût et la fraîcheur !


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE A CONSOMMER AVEC MODERATION.
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1/5
3 avis - tous les avis sont laissés par des clients vérifiés
Laurent LOR
08/06/2022
Déçu, c'est plutôt un jus de raisin alors que je m'attendais à un vin doux ...
Martine
07/06/2022
Je n’ai pas aimé ce vin car il est vraiment fade Et a goût d’eau
Catherine M
30/05/2022
produit décevant peu d'alcool mais aussi peu de gout
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