Repas de Noël : 3 outils pour trouver des produits locaux

Repas de Noël : 3 outils pour trouver des produits locaux

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Fruits, légumes, volailles, poissons... Cette année, vous voulez concocter un repas de Noël le plus local possible ? En plus de vos circuits habituels, voici trois plateformes bien utiles pour découvrir un petit producteur de truites ou une agricultrice-fabricante de glaces... Le tout, à côté de chez vous, aux quatre coins de la France !
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Pour dénicher des produits locaux, vous avez peut-être l'habitude de passer par un marché de producteurs, une ruche de La Ruche qui dit oui ! ou une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). En plus de ces circuits, ces trois outils numériques vous aident à trouver des fruits et légumes, des poissons, des confiseries ou encore des viandes qui n'ont pas parcouru des milliers de kilomètres. Qui sait, vous découvrirez peut-être un producteur de vin pétillant à quelques kilomètres de chez vous ou un point de vente de légumes locaux et de saison dans la commune voisine !

Le Marché vert

Le Marché vert est une carte collaborative, née au printemps 2020, pendant le confinement. Cet outil regroupe "toutes les initiatives mises en œuvre sur le territoire pour vous permettre de bien vous nourrir tout en soutenant les acteurs d'une agriculture respectueuse du vivant". On peut affiner la recherche en fonction de la catégorie d'aliments recherchée ("fruits et légumes", "farine & pain paysan"...), pour géolocaliser les producteurs et boutiques les plus proches de chez nous. Des idées pour un repas festif ? Les truites de la Pisciculture de Romanange (Cantal) ou les volailles élevées en plein air de la Ferme du Hêtre (Seine-Maritime) !

Frais et Local

Cette plateforme est le fruit d'une collaboration entre les chambres d'agriculture et le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. La carte Frais et Local recense des points de vente et des producteurs appartenant à des plateformes de vente directe (Bienvenue à la Ferme, La Ruche qui dit oui !, Au Bout du Champ...). Autant vous dire que vous trouverez sûrement votre bonheur près de chez vous ! Pour affiner la recherche, on peut renseigner un "type de produit", choisir le partenaire (la plateforme concernée) et le "type de service" (vente à la ferme, point de retrait, magasin de producteurs, casiers collectifs...). On a par exemple repéré les glaces et bûches glacées de la Ferme des Délices de Belledonne (Isère), ou encore, pour un plat vraiment exceptionnel, les produits des Truffières de la Brousse (Charente).

D'ailleurs, de nombreuses chambres d'agriculture ont aussi créé des cartes locales pour chercher et trouver des produits de territoires particuliers, comme par exemple Monproduitlocal69.fr (Rhône), Produits frais locaux en Centre-Val de Loire, Où acheter local (Hauts-de-France) ou encore J'veux du Local (Ardèche). N'hésitez pas à consulter le site de la Chambre d'agriculture de votre région ou de votre département !

Le Garde-Manger du Collège Culinaire de France

Cet outil liste des centaines de "Producteurs Artisans de Qualité", classés par catégories de produits. Pour chacun, vous trouverez la boutique en ligne... Et l'adresse pour vous y rendre ! Les liens vers les sites web permettent d'obtenir toutes les infos pratiques. Il s'agit de producteurs et d'artisans français, mais certains ingrédients peuvent venir de plus loin (fèves de cacao, saumon, épices...). Vous y trouverez sans doute des pépites, comme les escargots du GAEC Escargot des Restanques (Ardèche) ou les marrons glacés de la Maison du fruit confit (Vaucluse).

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À propos de l'autrice
Lucie de la Héronnière
Responsable éditoriale
Lucie a travaillé pendant une dizaine d'années pour la presse et l'édition. Sa spécialité ? L'alimentation et ses enjeux. Pour Bien ou Bien, elle plonge désormais dans toutes les facettes de la consommation responsable.

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