Socca Chips®

À propos

Chips de pois chiche

Luc Salsedo, chef cuisinier, est formé pendant plus de 20 ans dans des restaurants gastronomiques avant d'ouvrir son propre restaurant, en 2004, à Nice. Innovant dans ses recettes, il "improvise des petites chips avec ce qui lui restait de socca, la célèbre galette à la farine de pois chiche". Et c’est un succès ! Il reçoit des retours positifs de la part de ses clients et décide de peaufiner la recette. C’est en 2014 que Socca Chips®, marque de chips originales et sans gluten, est lancée, popularisant le goût de la socca, spécialité méditerranéenne, dans toute la France !

Aujourd’hui, il existe trois saveurs de chips : nature (bio ou non), ail et romarin. Avec très peu d'ingrédients... de la farine de pois chiche, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et c'est tout ! Des chips parfaites pour un apéritif convivial avec ses proches !

Tous les produits de la marque sont fabriqués dans son usine près de Nice… La proximité est primordiale, à la fois pour réduire l'impact environnemental de la marque et pour "assurer le contrôle et la maîtrise de la qualité" des produits. Les ingrédients utilisés, sélectionnés avec attention, sont d’origine naturelle, issus des cultures du pays méditerranéen. Ainsi, les formules ne contiennent "pas d’additifs ni de conservateurs", ni de gluten. La marque souhaite s'engager vers l'alimentation la plus saine possible, en développant une gamme bio, en réduisant la quantité de sel présent dans les recettes.