Feuilles d'Olivier Bio
- Circuit court
- Matières d'origine naturelle
- Commerce éthique
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- Caractéristiques
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Les Feuilles d’Olivier Bio (olea europaea) proviennent de notre oliveraie familiale, située sur les collines rocailleuses de Djbel Oust en Tunisie.
Gorgées de soleil, ces feuilles libèrent un goût vert et légèrement sucré qui peut faire penser à l'oamatcha japonais. Nos anciens les préparent traditionnellement en infusion pour s’approprier, le temps d’une boisson, la longévité des zitouns (oliviers) centenaires.
Ces Feuilles d'Olivier Bio sont riches en Oleuropéine, molécule phytoactive qui contribue à faire baisser la tension artérielle (antihypertenseur) et réguler le diabète léger (effets hypoglycémiant). Vous pourrez aussi intégrer la feuille d’olivier à votre routine pour profiter de ses effets antioxydants ou antibactériens.
Conseils d’utilisation : Verser de l’eau bouillante sur les feuilles et les laisser infuser de 10 à 12 min. Il est important d'avoir une eau bien chaude dans le cas d'une infusion. Une autre méthode de préparation serait d'opter pour une décoction, à savoir faire bouillir les feuilles et l'eau ensemble afin d'extraire tous les bienfaits.
Une marque engagée !
Habib a voulu partager les spécialités culinaires du sud de la Méditerranée, en créant Baba Bahri, une marque proposant des produits locaux et artisanaux. Épices, herbes et autres condiments sont récoltés à la main, en partie dans l'oliveraie familiale certifiée bio, en Tunisie.
et Circuit court
L’objectif : réduire les intermédiaires entre le producteur et le consommateur !
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
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