Limiter l’impact de nos assiettes

Pour limiter l’impact de nos courses et de notre façon de manger sur la planète, les pistes sont nombreuses. Cela peut passer par le choix d’ingrédients durables :

• Comment choisir un miel de qualité et responsable ? 

• Pourquoi choisir une huile d'olive à origine unique ?

Pour s’y retrouver, on peut faire confiance à des marques engagées…

• Notre annuaire de marques responsables dans le domaine de l’alimentation

Les labels nous aiguillent aussi. Limiter l’impact de nos assiettes, c’est également lutter contre le gaspillage alimentaire : 

• Le gaspillage alimentaire, un énorme enjeu pour la planète

• 5 idées pour éviter le gaspillage alimentaire 

• DLC, DDM : comment décrypter les dates de péremption (et ne pas jeter des aliments encore bons !) ?

Comme dans d’autres domaines, on peut chercher à limiter les déchets liés aux emballages... Par exemple en évitant d'acheter des bouteilles d'eau en plastique !

• 4 idées reçues sur l’eau du robinet 

Comment soutenir et encourager les producteurs et les productrices de bonnes choses ? Par une juste rémunération, qui passe notamment par l’achat de produits locaux et/ou en circuit court. 

Prendre soin de notre santé

On se pose tous et toutes plein de questions sur les aliments et les nutriments : sont-ils bons pour nous ? Même si la base demeure l’équilibre, on peut s’interroger sur le sucre, le sel, le gras… 

• Mange-t-on trop de sel ? 

• L'additif E171 disparait de nos assiettes

Certaines informations et outils peuvent nous aider à mieux comprendre l’apport nutritionnel des aliments. 

• Alimentation : comment s’y retrouver dans la jungle des allégations ?

• Alimentation : comment décrypter les étiquettes ? 

• Yuka, un allié pour mieux manger ? 

• 3 outils pour trouver des produits locaux

• Nutri Perso, un nouvel outil d'évaluation nutritionnelle