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Guide de l'alimentation

Guide de l'alimentation

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Bien manger, ça veut dire quoi au juste ? Vaste question… Chez Bien ou Bien, on pense que c’est remplir son panier et son assiette de manière respectueuse de la planète ET des humains : les personnes qui produisent les aliments… Mais aussi nous, les mangeurs et mangeuses du quotidien !

Pour commencer, petit tour d'horizon du sujet...

Gaspillage, viande, habitudes alimentaires... Quelques données chiffrées sur nos comportement alimentaires.

Insectes, viande in vitro... L'avenir de nos assiettes ?

Comment rendre nos assiettes plus durable ? On fait le bilan !

Consommer local et de saison : la base

Comment soutenir et encourager les producteurs et les productrices de bonnes choses ? Par une juste rémunération, qui passe notamment par l’achat de produits locaux et/ou en circuit court... Ce qui permet par la même occasion de manger des produits de saison.

Toujours utile, pour bien choisir devant un étal de fruits et légumes !

Mission : manger moins de viande

Privilégier les végétaux de saison, manger moins de viande... Quelques conseils de base.

Bien choisir ses ingrédients pour bien manger

Pour limiter l’impact de nos courses et de notre façon de manger sur la planète, les pistes sont nombreuses. Cela peut passer par le choix d’ingrédients durables :

Pour s’y retrouver, on peut faire confiance à des marques engagées…

Voir notre annuaire de marques responsables dans le domaine de l’alimentation

Scruter les labels

D'AB à Fair Trade Max Havelaar, le point sur les principaux labels alimentaires.

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Limiter l’impact de nos assiettes, c’est également lutter contre le gaspillage alimentaire : 

Comme dans d’autres domaines, on peut aussi chercher à limiter les déchets liés aux emballages... Par exemple en évitant d'acheter des bouteilles d'eau en plastique !

Prendre soin de notre santé

On se pose tous et toutes plein de questions sur les aliments et les nutriments : sont-ils bons pour nous ? Même si la base demeure l’équilibre, on peut s’interroger sur le sucre, le sel, le gras… 

Trouver les bonnes infos et les bons outils

Certaines informations et outils peuvent nous aider à mieux comprendre l’apport nutritionnel des aliments. 

Zoom sur l’application mobile gratuite "Étiquettable".

Focus sur Yuka, BuyOrNot et Open Food Facts, des applications pour scanner et évaluer vos aliments.

=> Lire le guide L'écologie dans nos assiettes

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À propos de l'autrice
Lucie de la Héronnière
Responsable éditoriale
Lucie a travaillé pendant une dizaine d'années pour la presse et l'édition. Sa spécialité ? L'alimentation et ses enjeux. Pour Bien ou Bien, elle plonge désormais dans toutes les facettes de la consommation responsable.

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