Nwasser - 500g
- Matières d'origine naturelle
- Commerce éthique
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- Caractéristiques
- Livraison et retours
Où ?
Nwasser (également appelé Trida en Algérie) est synonyme d’espoir puisqu’une femme morisque ayant fui le royaume d’Espagne au début du 17ème siècle pour s’installer en Tunisie a créé cette pâte en forme de petit carré représentant la monnaie de l’époque pour apporter bonheur et fortune.
Qui ?
Latifa et Sonia, deux voisines dans la région de Bizerte, ont été les deux premières artisanes avec lesquelles Seniatna a collaboré.
Elles parlent des Nwasser comme d’un art, l’art de bien pétrir à la main, de bien l’étaler, de savoir la sécher au soleil et de la rentrer pour qu’elle se repose.
Comment ?
A base de semoule
Toutes les étapes sont faites à la main, du pétrissage, à la découpe en passant par l’étalage de la pâte
Séché au soleil
Quoi ?
Fine épaisseur
Croquant après la cuisson
Ne colle pas à la cuisson
Pourquoi ?
Parfait pour un plat équilibré
Quand ?
A tout moment pour changer des pâtes (qu'on adore quand même!).
Légèrement tremper les Nwasser dans de l’huile d’olive.
Les cuir 30min à la vapeur du bouillon que vous préparez.
Les mettre dans un plat à four, arroser avec le bouillon et mettre au four entre 10 et 20 min.
Ingrédients :
Semoule de blé dur
Une marque engagée !
Grâce à Aymen et Neil, nous pouvons cuisiner les meilleures recettes tunisiennes avec des produits faits-main par des artisanes de terroirs d'excellence, rémunérées à leur juste prix.
et Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
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