5 marques pour passer au zéro déchet en cuisine
5 marques pour passer au zéro déchet en cuisine
1. Emballages + abeilles = L'embeillage !
C’est le nom de la marque créée par Quentin Sinel à son retour d’Australie. Là-bas, ce fils d’apiculteur avait découvert les “beewraps”, des emballages écologiques et réutilisables à base de cire d’abeille, permettant de limiter l’usage du plastique (film, sachets, boîtes…) en cuisine. Il développe alors sa propre recette. Ses beewraps sont fabriqués en région parisienne, avec des ingrédients sélectionnés : coton biologique certifié GOTS, cire d’abeille durable d’une coopérative normande, résine de pin de la forêt des Landes et huile de chanvre biologique de Bretagne.
"Nous sommes tous conscients du changement climatique et de la pollution plastique engendrée par notre mode de consommation. Je suis convaincu qu'un petit changement dans nos habitudes en cuisine en est un grand pour la planète si l'on est des millions à le faire !", écrit le fondateur de L'embeillage. Depuis les débuts de la marque en 2019, Quentin a également lancé d'autres produits : cube vaisselle, brosse à casserole ou encore essuie-tout lavable. Et l’Embeillage s’engage en faveur de la biodiversité en finançant l’implantation de nouveaux ruchers et en garantissant de nouveaux débouchés aux apiculteurs partenaires.
Je suis convaincu qu'un petit changement dans nos habitudes en cuisine en est un grand pour la planète si l'on est des millions à le faire !
2. Maison durable : "Beau, bien et durable"
Comme bon nombre d'entre nous, les fondateurs de Maison durable ont pris conscience de l'impact de notre mode de consommation sur l'environnement et la santé. "Surtout depuis que nous sommes parents, nous avons décidé de changer nos habitudes pour tendre vers le zéro déchet et vers une consommation plus simple et locale, mais progressivement et d’une manière qui nous correspond", expliquent-ils sur leur site. Alors, comment utiliser moins de plastique au quotidien ?
En cuisine, ça passe notamment par de jolies et astucieuses charlottes à plats fabriquées à la main à Toulouse. Pour conserver les restes sans utiliser de film plastique ! Mais aussi des sacs à pain (pour en finir avec les emballages en papier jetables de la boulangerie) et d'autres accessoires, comme l'éponge tawashi pour une vaisselle zéro déchet.
3. Joie du compost, les composteurs d'appartement design
Tout le monde devra s'y mettre très bientôt : à partir de 2024, le tri des biodéchets à la source sera obligatoire pour tous les Français et Françaises. Claire, designeuse de formation, vous propose une solution avec son lombricomposteur modulaire compact et design. "Sensibilisée très tôt à l’écologie, j’ai longtemps cherché comment m’y investir davantage. À travers Joie du compost, je mets mes compétences au service de la transition écologique", résume-t-elle.
Ce lombricomposteur, fabriqué artisanalement en France, à commander avec ou sans vers, est conçu spécialement pour les petits espaces (34 cm de hauteur et 25 cm de diamètre) : vous pouvez l'installer à l'extérieur, sur votre balcon, ou bien à l'intérieur, sur votre plan de travail. Garanti sans odeur ! En pratique, comment ça marche ? Les vers décomposent vos déchets alimentaires et les transforment en un engrais de qualité. En bref, cet objet en terre cuite est un véritable allié dans votre démarche vers le zéro déchet en cuisine !
4. Danika, la vaisselle sans déchet
Pauline et Romain ont créé Danika, marque née “de ce cheminement progressif de recherche de produits ménagers sains à la fois pour la santé et la planète”. Tous les produits de la marque sont efficaces, naturels et fabriqués en France. Beaucoup sont proposés avec un flacon au premier achat, qu’on réutilise par la suite à l'infini en ne rachetant que les recharges sous forme de poudre à diluer. Résultat : on se passe sans problème des emballages en plastique jetables !
Dans votre cuisine, vous pourrez ainsi adopter le liquide vaisselle naturel (40 g de poudre à diluer dans 500 ml d'eau) ou le gel lavant pour les mains, délicatement parfumé à la grenade et adapté aux peaux sensibles. Danika propose aussi divers produits nettoyants et d'autres accessoires pour une vaisselle zéro déchet : brosse vaisselle en bois, éponge lavable, "solides-vaisselle" ou brosse pour les casseroles en bois. Tout cela pour accomplir la mission de la marque : "dire bye bye au plastique et bonjour aux produits ménagers (vraiment) écologiques !"
Dire bye bye au plastique et bonjour aux produits ménagers (vraiment) écologiques !
5. Alterosac, les sacs à vrac cousus en France
Florence a fondé Alterosac en 2016, à Annemasse (Haute-Savoie), pour "proposer des alternatives durables aux sacs à usage unique utilisés lors des achats alimentaires en vrac". Les sacs à vrac Alterosac sont composés de lin bio cultivé en France ou de coton bio. Mettez-y vos petits fruits, fruits secs et autres ingrédients achetés en vrac !
Depuis ses débuts, la marque a bien grandi : l'équipe, en pleine croissance, a évolué vers une SCOP (Société Coopérative Ouvrière de Production). Et la gamme s'est bien développée : pour transporter vos courses et petits plats sans emballages jetables, vous trouverez par exemple un sac à baguette, sac à tarte ou des filets à fruits et légumes. Pour vos boissons chaudes, il y a même un filtre à infusion réutilisable ou un filtre à café en lin bio ! Tous ces articles en tissu sont confectionnés en France, par la dizaine de salariées de la marque, dans son atelier haut-savoyard, mais aussi par un atelier d'insertion francilien et par l'ESAT de Thonon-les-Bains.
👉 Lire le guide Se mettre (vraiment) au zéro déchet : mode d'emploi
👉 Voir notre article 10 astuces pour une cuisine zéro déchet